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Tech Food - tracciabilità nella filiera agroalimentare
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Si è concluso con soddisfazione il convegno dedicato alla tracciabilità dei prodotti della filiera agroalimentare. Il progetto che si chiama Tech – Food è stato organizzato e curato da Democenter. Sipe . Hanno partecipato i seguenti relatori.

Gian Domenico Tomei, Assessore all'Agricoltura e

alla Qualità del Territorio rurale della Provincia di Modena

Alberto Mantovani, Presidente di Democenter-Sipe

Il progetto TECH.FOOD

Davide Fava, Democenter-Sipe

L’allevamento non-invisibile alla filiera

Maurizio Ferri, Cura Natura

Prodotto della tradizione modenese in cucina

Massimo Bottura, Osteria Francescana

Slow Food e il valore del territorio

Antonio Cherchi, Slow Food

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Registrazione Tribunale di Bologna n° 8154 del 27\01\2011- Direttore Responsabile D.ssa Milena Passigato

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