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76.123 visitatori e un boom di operatori stranieri (+ 25%). Straordinaria performance dei business meeting internazionali con oltre 4000 incontri d´affariOgni giorno a SAPORE si sono svolti circa 1.000 business meeting, con l´ulteriore affermazione del progetto Sapore International Matching´ che on line profila l´incontro nelle settimane che precedono la fiera.

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SAPORE ha proiettato nel futuro gli operatori del food&beverage mostrando in anticipo gli orientamenti che il mercato del ´fuori casa´ proporrà successivamente al consumatore.
Sapore Innovation Area è stata la vetrina di tutte le proposte più innovative, illustrate anche attraverso la guida Sapore Innovation book.
Le ricerche promosse da Rimini Fiera e presentate dal Centro Studi FIPE (´Dal carrello della spesa al ristorante. Cambia il modo di guardare gli italiani a tavola´) e da Popai Italia (´Quicker & Faster: innovazioni per la ristorazione e la moderna distribuzione al dettaglio´) hanno fotografato i nuovi scenari del settore.
L´Assemblea Italgrob la Federazione Italiana dei Distributori di Bevande, ha lanciato proposte strategiche, finanziarie e tecnologiche per aprire gli orizzonti degli associati a nuove e comuni soluzioni.