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Rivolto ad operatori e tecnici di frantoio, confezionamento e commercializzazione dell’olio d’oliva e si terrà l’8-9-10-11-12 febbraio. Il corso verrò sostenuto presso la Facoltà di Agraria dell'Università della Tuscia di Viterbo in Via De Lellis s.n.c 01100 Viterbo Ideazione & Organizzazione:I International Extravirgin Oliveoil Agency in collaborazione con i Dipartimenti di Scienze e Tecnologie Agroalimentari e di Produzioni Vegetali dell’Università degli Studi della Tuscia di Viterbo, l’Istituto de La Grasa, (Consejo Superior de Investigaciones Cientifica) di Siviglia, A.I.F.O. Associazione Italiana Frantoiani Oleari e la Provincia di Viterbo. Gli obiettivi e le finalità del corso, aperto a tutti, ideato per trasferire il know-how dei migliori specialisti internazionali della filiera agli addetti alla trasformazione in frantoio, confezionamento e commercializzazione dell’olio d’oliva, passando dalla legislazione alla tenuta dei registri per BIO, DOP e 100% Italiano. Articolato in due moduli, con lezioni teoriche e pratiche, si prefigge la formazione ed il perfezionamento di Maestri di Frantoio, una figura professionale che conosca a 360 gradi il settore della trasformazione, anche alla luce delle più innovative tecnologie e tecniche operative per la diversificazione del prodotto e l’esaltazione delle caratteristiche organolettiche, secondo le esigenze dei vari mercati. Coordinamento: Mauro Martelossi – Direttore International Extravirgin Oliveoil Agency, Mob.+393474913924; Scarica scheda informativa e modulo d'adesione. L'ufficio segreteria rimane a vostra disposizione per qualsiasi ulteriore chiarimento e necessita' ai seguenti recapiti: International Extravirgin Oliveoil Agency Via Nursina 2 - c/o CRA-Centro di Ricerca per l' Olivicoltura e l' Industria Olearia 06049 SPOLETO (PG) Italy Mob.+393385394663 - Tel.+39074349743 - Fax .+39074343634 - e-mail: info@oliveoilagency.org (www.oliveoilagency.org)
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