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Presso l’aula magna della Fondazione E.Mach-Istituto Agrario di S.Michele (Trento), venerdì 04 dicembre dalle ore 09.00 alle ore 12.00, il Centro Scolastico e il Centro Trasferimento Tecnologico organizzano un incontro sul tema Qualità degli Alimenti e Salute dei Consumatori. L'incontro è rivolto a tutti i consumatori e avrà lo scopo di: - spiegare come la qualità dell'alimentazione può influenzare la nostra salute; - illustrare come il metodo di coltivazione, biodinamico, biologico o convenzionale, influenza la qualità del prodotto alimentare; - informare su come leggere le etichette di un alimento che si consuma tutti i giorni; - approfondire il rapporto tra abitudini alimentari e incremento di intolleranze e allergie; - ribadire i concetti di precauzione nella produzione di OGM e le conoscenze attuali su alimenti OGM e salute; - considerare come le scelte che compiamo quotidianamente nell’acquistare alimenti, possono influenzare i metodi colturali che stanno alla base della produzione. Interverrà Giannattasio Matteo Agronomo e medico, ha insegnato biochimica vegetale all’Università di Napoli. Docente del corso “Qualità degli alimenti e salute dei consumatori” all’Università di Padova. È stato responsabile del Master in agricoltura biologica presso l’Università di Napoli. La partecipazione è gratuita. Per ulteriori informazioni sull’organizzazione dell’incontro: Michele Morten tel. 335/7440184 - e.mail: michele.morten@iasma.it; oppure Enzo Mescalchin tel. 335/7440176 - e.mail: enzo.mescalchin@iasma.it
(www.fondazioneedmundmach.it)