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L’azienda multifunzionale rappresenta ,  un’ idea produttiva e territoriale che permetterà di sfruttare

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L’azienda multifunzionale rappresenta ,  un’ idea produttiva e territoriale che permetterà di sfruttare  tutte le opportunità energetiche disponibili sul territorio, limitando il più possibile l’impatto ambientale, ottimizzando le aree produttive  zootecniche e sensibilizzando in questo modo la politica e la ricerca a procedere in questa direzione, creando per il futuro norme che tengano presente questa opportunità.

La nostra Gastronomia è strettamente legata al nostro Territorio, la ricerca e l’attenzione nella preparazione dei nostri piatti sono alla base della qualità dei prodotti in essa utilizzati, ecco perché Gastronomia e Territorio creano tra loro un legame imprescindibile.

Il piacere di creare piatti della nostra tradizione gastronomica è necessariamente legato all’ambiente che ci circonda, Energie alternative come Sole, Vento, Acqua e i Vari residui Agroalimentari sono tutte legate al nostro essere;  per questo abbiamo intitolato la giornata “Dalla Gastronomia all’Energia”.

La nostra storia viene così amplificata portando ai giorni nostri un cambiamento di attenzioni verso l’innovazione della produzione energetica.

Questo convegno “Una Tavola Rotonda” ha voluto presentare ai giornalisti locali e nazionali  intervenuti  una panoramica a 360° delle energie rinnovabili: dal fotovoltaico alla produzione del biogas, all’utilizzo di oli vegetali e alle coltivazioni di alghe per il biodiesel.

Tutte quelle fasi per garantire un percorso di filiera energetica a cui l’azienda multifunzionale farà ricorso e sulle quali ha posto i suoi obiettivi.

Scopo della manifestazione sarà mostrare alla stampa ai ricercatori e al mondo politico che esiste un nuovo modo di rispettare l’ambiente senza per questo rinunciare alle nostre tradizioni e qualità gastronomiche, esiste un nuovo concetto di Azienda….”L’Azienda Multifunzionale”.