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 Su scala mondiale, tutti sembrano aver ceduto al fascino dell’ agricoltura biologica, l'India risulta l’esempio più lampante. L’Amministratore Delegato di ECOCERT Italia, società di certificazione di prodotti biologici, cosmetici e tessuti, il Dr Selvam Daniel, sostiene che se l’India cominciasse a produrre anche latte e derivati di natura bio, potrebbe mettere il Paese sulla mappa mondiale delle esportazioni in prodotti lattiero-caseari.
ECOCERT sta organizzando un convegno nazionale sul latte biologico e prodotti lattiero-caseari presso il Gateway Hotel Ummed ad Ahmedabad. Diversi membri specializzati in latte biologico e gli esperti alimentari del settore, interverranno sulle opportunità e le sfide che attendono l'industria lattiero-casearia indiana. “Anche se si tratta del più grande produttore mondiale di latt e (105 milioni di tonnellate di latte l'anno)," ha detto il dottor Daniel, "l’esportazioni del settore è relativamente basso” "Questo, è in primo luogo, a causa di problemi di qualità". Tuttavia, ribadisce, il dottor Daniel. "Il consumo globale di latte biologico è in aumento del 20% ogni anno, a seguito di una buona informazione sulle proprietà benefiche per la salute. Al contrario, il consumo globale di latte convenzionale, è diminuito del 10% l'anno (693mln di tonnellate nel 2008). "Wal-Mart il più grande rivenditore latte certificato bio, seguito da USA Horizon Organic e il francese Groupe Danone”. L’Unione Europea, nonché Norvegia, Svizzera, Nuova Zelanda, Giappone e Canada hanno vietato l’utilizzo e l’importazioni di latte e prodotti lattiero-caseari convenzionali, considerati cancerogeni. Ancora dottor Daniel "Considerando la crescente preoccupazione dei consumatori circa l'adulterazione del latte, c'è una grande richiesta di latte biologico in India” "Secondo uno studio svolto dal Centro di competenza internazionale di agricoltura biologica e la ricerca di marketing, il latte è tra la top 10 delle categorie di alimenti bio su cui si fa domanda in India." Gli scienziati danesi hanno detto che il latte biologico contiene più vitamina E beta carotene. Enti di ricerca britannici hanno confermato la presenza di alti livelli di acidi grassi omega 3 nel latte biologico. (meattradenewsdaily.co.uk)
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