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| Corso Analisi sensoriale dei formaggi bellunesi - 11\18\25 nov. Belluno |
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Si svolgerà presso la sede di Villa Tomitano - Vellai di Feltre (BL) nelle date dell’11, 18, 25 novembre e 2, 9, e 16 dicembre 2009 alle ore 14.00 il corso “Analisi sensoriale dei formaggi bellunesi e nozioni di marketing”. L’obiettivo del corso è quello di trasferire nozioni, informazioni ed effettuare attività pratica sui procedimenti adottati dall’analisi sensoriale per la valutazione delle caratteristiche dei formaggi, con particolare interesse alle produzioni locali della provincia di Belluno, e fornire alcune nozioni di marketing in chiave turistica e per la valorizzazione delle specialità agroalimentari nel segmento della ristorazione e dell’ospitalità. (Veneto Agricoltura)
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