Che cosa accomuna un immigrato del Bronx, una donna di un sobborgo di Osaka, una contadina senegalese,un panettiere della ricca Monaco di Baviera e un autista venezuelano? Ciascuna di queste persone è protagonistadi storie legate al cibo. Ognuna appartiene a gruppi e comunità che, in modo più o meno formalizzato,si sono organizzate per vendere o acquistare prodotti alimentari che vengono consumati vicino ai luoghi di produzione.A partire dal caso italiano -declinato nelle esperienze dei mercati dei contadini, dei menù a chilometro zeroe dei gruppi di acquisto solidali-, questo volume prova a fare il punto sulle esperienze globali di filiera corta locale. Alcune sono molto recenti, altre hanno decenni di storia alle spalle.Tutte sono legate dal tentativo, che è insieme teoria e prassi, di ridare valore alla produzione agricola e alla tuteladel territorio che questa permette, in un gioco a somma positiva nel quale questa forma di "globalizzazionedal basso" fa vincere tutti.

e sviluppo. È membro del comitato direttivo del Reseau International Urgenci.

a cura di Andrea Calori - 152 pp.- 13,00 euro

Da aprile 2009 in libreria, il testo può essere acquistato anche nelle botteghe del commercio equo e solidale e sul

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