La primavera ai piedi delle montagne del cuneese, più precisamente a Savigliano, ha i profumi e i colori delle erbe di montagna e delle spezie d'oriente: questa cittadina ricca di palazzi e cultura con un delizioso centro storico di impronta medioevale, ospita da 12 anni la manifestazione Quintessenza che quest'anno avrà luogo nel week-end centrale di maggio sabato 16 pomeriggio e domenica 17.

Per gli appassionati di tutta Italia, ma anche della vicina Francia è ormai un appuntamento fisso da segnare in calendario: qui arrivano tanti piccoli produttori di eccellenza per esporre erbe selvatiche e quelle prodotte spesso in alta quota e quindi lavorate con cura per l'ambiente e grande attenzione per la qualità. All'edizione dello scorso anno hanno partecipato più di 150 produttori.

Quintessenza è stata voluta per ricordare che in questi luoghi i monaci dell'antico convento di San Pietro coltivavano nel chiostro erbe aromatiche e curative, altre le raccoglievano sui vicini monti, poi le distillavano ed essiccavano per farne un appunto delle essenza pregiatissime con grandi poteri: cinque erano i passaggi per arrivare al prodotto puro, quasi celestiale, ed è per questo che anche nella nostra lingua è rimasto nell'uso comune indicare con la parola quintessenza qualcosa di veramente superlativo.

Inoltre Savigliano era una della tappe sulla via carovaniera che portava i prodotti liguri e le merci che arrivavano al porto di Genova da tutto il mondo, qui transitavano prima di rifornire la nobile casata dei Savoia a Torino e poi, proseguendo ancora verso il nord ,gran parte dell'Europa continentale.

La kermesse si articola su più livelli: incontri per gli appassionati e addetti ai lavori, laboratori didattici per grandi e bambini, aree degustazioni, luoghi di sperimentazione dell'uso delle erbe per la bellezza e il benessere, quindi domenica grande esposizione dei vivaisti che portano piante rare e da giardino.

per info tel. 011.3470161 ufficio stampa Maria Grazia Balbano