 RECENTI INCHIESTE METTONO SOTTO ACCUSA LA QUALITA' DEL CIBO
Provate ad andare alla voce “biologico” cercandolo nella letteratura scientifica.Scoprirete che vuol dire “buono e rispettoso dell’ambiente”.Eppure un’inchiesta dell’Espresso cita che le cose non sono così.Cosa si afferma? Le analisi effettuate sulla qualità degli alimenti e sulla presenza di contaminanti sembrerebbero delineare che l’effetto benefico dei prodotti bio per la nostra salute e la loro maggiore “pulizia” sarebbero più presunte che reali.Si dice che alcuni alimenti come i biscotti contengano il doppi di zuccheri, nel latte la presenza di residuida fitofarmaci sia uguale a quella consentita dalla legge,sia nei latti bio che tradizionali,nei cereali bio sono state trovate tracce di microtossine .Ma cosa sta succedendo?Secondo Assobio, L’Espresso, nel riportare l’inchiesta ha dimostrato sciatteria, scarsa serietà, e disprezzo assoluto della verità, dei lettori e di un’intera filiera biologica che ha convertito in modo ecocompatibile la sua produzione ed è ai primi posti nel mondo per “numeri”,e qualità.Il mondo del biologico dice Assobio, che partendo dall’analisi di un piccol numero di prodotti, del resto tutti a norma,con una quota inferiore di grassi e un maggiore numero di ingriedenti di pregio,tutti senza residui di pesticidi e ogm si getti fango sulle migliaia di prodotti bio presenti sul mercato. Anche il sottosegretario alle politiche agricole si schiera e dice” Il biologico è un comparto considerevole e di qualità, molto apprezzato dai consumatori.
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